園長ブログ
給食試食会
2018-05-25
今日の給食（タップ＆指で広げて拡大）
今日は、保護者の皆様対象の給食試食会がおこなわれました。おかげさまで好評をいただき、無事終了いたしました。
松ちゃん給食の北谷さん（今日の試食会に来ていたスーツ姿の男性です）は、よく「あかつきさんの給食の献立は本当に良く考えられています」と、以前からおっしゃってくださっていました。私からすれば、「いやいや松ちゃん給食さんですよね？松ちゃん給食さんの職員の皆さんが良くしてくださってるのに」と思っていたのですが、最近そのおっしゃっている意味がわかりました。それはつまり、栄養士さんのことだったのです。
実は、本園が自園給食を始めるに当たり、当初は業者さんに頼らず100パーセント自園で給食を作るという構想がありました。今の栄養士さんは、その時に、ご縁があって本園が独自に採用しようとしていた方だったのです。
その後、安全・安定した食材の仕入れや、給食調理と安全管理の完成されたノウハウ、初芝学園小学校などを担当されている優れた実績を考えて、本園は松ちゃん給食さんにお願いすることになりました。この時、当初本園で採用予定だった栄養士さんをそのまま松ちゃんさんが採用し、あかつき幼稚園専属の栄養士として配置してくださったわけです。そのような経緯があったのです。
それゆえ、松ちゃん給食の北谷さんは、（この栄養士さんが松ちゃん給食の職員であるにもかかわらず）あかつき独自の栄養士のように、その献立を褒めてくれていたわけです。当初、おべんちゃらではないですけど「ま、良いように言ってくださってるのだな。」くらいに思っていました。でも、給食についていろいろ勉強するうち、北谷さんの言っていることの意味が少しずつ分かってきました。本園と本園の園児さんにとって実に幸運なことに、今の栄養士さんは、常に献立を工夫し続ける本当に素晴らしい栄養士さんです。
今後も、松ちゃん給食の北谷さん、栄養士さん、いつも心を込めて丁寧に給食を調理してくださっている調理スタッフの皆さんと協力しながら、美味しく、楽しく、安心安全の給食を子どもたちに供給していけるよう、頑張ってまいりたいと思っております。
ちなみに、明日5月26日（土）の土曜日サークルでは、二階の園庭の畑でジャガイモの収穫体験をいたします。（前回の玉ねぎはたくさん採れたので、先日の給食でも２日間にわたり使用しました！）また、お遊戯室では、園児さんはもちろん1歳児さんや2歳児さんでも参加できるミニ・体操サーキットを設営し、体操の植垣先生の指導のもと体操サーキットの体験もしていただきます。園児の皆様、どうぞご参加ください。なお、小さいお子さんがいらっしゃるお母さまをお誘いいただきますと、たいへん嬉しいです。
★今日の献立：
・豆腐入り中華丼（国産豚もも肉、ソフトとうふ、白菜、しょうが、人参、玉ねぎ、緑豆もやし、生しいたけ、国産たけのこ水煮、無洗米、片栗粉、その他）
・揚げしゅうまい（国産ポークしゅうまい）
・ココアケーキ（ホットケーキミックス、上白、ピュアココア、牛乳）
◇ なお、写真は年長組さんの分量です。